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En estas fiestas patrias, el pozole es uno de los antojitos m\u00e1s populares, desde el ma\u00edz cacahuazintle hasta las prote\u00ednas y verduras que lo acompa\u00f1an, este platillo tradicional no solo es sabroso, sino tambi\u00e9n saludable, seg\u00fan los expertos.
El pozole es un alimento completo y balanceado. El ma\u00edz utilizado en su preparaci\u00f3n es rico en hierro, potasio, magnesio y otros minerales que ayudan a la oxigenaci\u00f3n de los \u00f3rganos y al transporte de nutrientes.
Adem\u00e1s, est\u00e1 nixtamalizado, lo que aumenta la biodisponibilidad de calcio y niacina.
La prote\u00edna que elijas para tu pozole\u2014ya sea puerco, res o pollo\u2014aportar\u00e1 prote\u00ednas adicionales, as\u00ed como potasio, magnesio, zinc y vitamina A.
El Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) tambi\u00e9n confirma que el pozole es una opci\u00f3n saludable.
Para hacerlo a\u00fan m\u00e1s nutritivo, El Poder del Consumidor recomienda a\u00f1adir m\u00e1s ma\u00edz y verduras que carne, as\u00ed como agregar complementos como r\u00e1bano, lechuga, lim\u00f3n y cebolla, los cuales no solo a\u00f1aden sabor, sino que tambi\u00e9n proporcionan fibra, vitaminas y minerales que fortalecen el sistema inmunol\u00f3gico.
En resumen, el pozole es una excelente opci\u00f3n para disfrutar durante las festividades, ofreciendo tanto sabor como beneficios para la salud.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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